【资料图】
1、新鲜冻鱼洗净，去内脏，换刀。
2、向碗中加入料酒、酱油、白糖、生抽、鸡精、鸡粉、盐、八角、干辣椒、白醋和适量的水，搅拌均匀。
3、锅中加入少许油，将处理好的冻鱼放入7成油温。
4、煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，焖20分钟，大火收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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