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1、螃蟹的做法有咸蟹、炒蟹、蟹粥等等。

2、蟹粥的做法：

3、糯米和梗米混合，洗净，加适量水，大火烧开，转小火慢煮；

4、用刷子刷蟹，打开蟹背壳的盖子，从蟹中间剁开，去掉蟹的杂质，取出蟹黄；

5、当锅里的粥煮到八成熟时，加入准备好的姜片；

6、然后倒入处理好的螃蟹，盖上小火慢煮五分钟；

7、煮熟后，加入盐和胡椒调味。最后倒入小葱，翻炒均匀。